Eiii, dragii babei, cum va place quinoa? De multe ori, am nesocotit-o si neglijat-o, desi este una dintre cele mai nutritive pseudorcereale. In plus, are un gust neutru, ceea ce o face usor de asociat atat preparatelor ”sarate”, cat si celor ”dulci. Probabil ca, de acum inainte, va fi mai des in meniurile noastre, chiar daca ai mei mai stramba din nas cand le-o asez in fata.
Voi ce faceti cu pastele ramase de la cina sau pranz? Weekendul acesta nu am fost la supermarket, ne-am propus sa ne descurcam in aceasta saptamana cu ce avem in casa, fara alte cumparaturi. Poate doar o paine, caci nu am timp sa pregatesc painea in casa. Siiii, deci, voi ce ati face cu pastele ramase?
Vafele astea cu banana sunt, de fapt, clatitele cu banana, ou si faina. Le-am pregatit aici ca si pancakes, dar merg pregatite in aparatul Breville (de care nu se lipesc) si ca vafe. Mi-a fost mai usor asa si mai rapid. Si il si folosesc pe dl Breville la maxim, mai inlocuiesc una-alta, si iacata si mic-dejunul familist.
Ultimele sapatamani au fost crunte, legat de munca, plecata de dimineata si intoarsa acasa doar seara, tarziu…nici nu ma plang de oboseala, cat ma plang de putinul timp petrecut cu ai mei…Greu…Cinele, atunci cand le-am pregatit eu, au fost cu minim de interventie din partea mea. Nici de invartit in tigai nu am avut chef. Pus in tigaie si gatit fara sa stau prin preajma tigailor.
Dupa ce in ziua precedenta am fost certata de copil caruia i s-a atras atentia la scoala ca batoanele de cereale de la pachetel aduc a ciocolata si nu e voie…mi-am facut morala singura, dar…regulile sunt reguli. Verdele nu se incadreaza la ciocolata, clar. Deeeci, sa fie verde in saptamana in care zi de zi, copilasii merg cu scoala in padure. Verdele cu verde se asorteaza.
Saptamana aceasta, scoala fetitei se desfasoara in padure, aer curat, noroi, distractie. Pentru acest lucru, ni s-a cerut in mod expres mancare tip finger food, care sa nu le dea prea mult de furca celor mici. Pentru mine, alegerea a fost sa pregatesc aceste mini-checuri cu cocos pe care sa le serveasca alaturi de fructe. Reteta am gasit-o pe Instagram, o pagina americana de healthyfood.
