E luni, inceput de saptamana…cat ma mai plang eu lunea…la fel in fiecare saptamana. Mai greu e si cand ma gandesc ca toti cei de acasa petrec cu familia Pastele, iar eu, munca, scoala, munca, scoala. Bine, mie mi-ar placea sa sarbatoresc Pastele cu fiecare religie in parte, chiar imi place, mai ales daca asta ar veni si cu zile libere. :p
Andreea, mamica blonda si frumoasa de la Bucătărie în culori aduce în căsuța noastră o nouă rețetă de cozonac, de data aceasta unul fara nimic, asa cum spune ea, dar in nimic pufos si delicios. Scoate lapte si miere din piatra seaca fata asta, va spun serios. Mai multe rețete de la ea puteți să găsiți gătiți aici și aici.
V-am spus ca imi dau doctoratul in pancakes 😄?
Mai am de studiat, dar drumul e bun…aluatul iese, invarteala mai trebe’ studiata. Dar caut un device smecher care sa le coaca. Fix cat trebuie, singur singurel si fara ajutor din partea mea. 🙈
Pancakes cu faina de grau spelt si faina de cocos. Mai sunt si fara ou, v-am spus? Si au mac, pufosele, numai bune pentru Mara mea care va fi mega incantata.
Eu, ca de obicei, cu trezitul de la 5, numa’ incantata nu mi-s…
Se apropie Sarbatorile Pascale si anumite preparate sunt nelipsite din casele romanilor. Traditionala sau reinterpretata, pasca imbujoreaza papilele gustative ale celor care o aleg. De obicei, o intalnim sub forma unui aluat de cozonac umplut cu branza si stafide. Astazi am apelat la aluatul strengaresc, atat de versatil, in care am pus traditionala umplutura branzoasa.
Duminica e mereu zi de pregatit chestii de finger food, bune de bagat in gentute si ”rontoit” prin padure, parc sau campuri insorite. E un lucru ce imi place mult la scoala din Luxembourg, timpul petrecut afara, in padure, minunat pentru a descoperi natura si a-i intelege secretele. Copii de 4 ani cu ghizdanele mici in spate umbland prin padure pentru a culege material scolar: frunze, pietre, bucati de lemn, pamant, etc, comori asa cum le spune fetita mea.
Niste briose incropite dimineata, rapid, fara zgomot, deci fara roboti si alte unelte zgomotoase, intr-un bol, cu o lingura de lemn. Nu de alta, dar ii trezesc si dupa aceea viata mea e in pericol. Mai aveam cateva lingurite de pesto de leurda de-al Simonei, reteta aici.
Cui nu ii plac vafele, gaufrele, wafflele sau whatever nume mai au ele prin lumea larga?! Greeeea intrebare! Noi suntem printre cei care le iubesc, mai ales ca se pot pregati in atatea variante, dulci sau sarate, cu ce ai prin casa, fara multe batai de cap. Acestea sunt varianta de Liege, adica vafe dospite, un aluat pufos, numai bun de hranit guritele micute si neastamparate.