Se apropie Sarbatorile Pascale si anumite preparate sunt nelipsite din casele romanilor. Traditionala sau reinterpretata, pasca imbujoreaza papilele gustative ale celor care o aleg. De obicei, o intalnim sub forma unui aluat de cozonac umplut cu branza si stafide. Astazi am apelat la aluatul strengaresc, atat de versatil, in care am pus traditionala umplutura branzoasa.
Pentru ca vineri seara am chef egal cu 0, oboseala acumulata din timpul saptamanii isi spune cuvantul, aleg cine usoare si rapide. Cu un copilas mai marisor, am ales varianta borcanelor BIO de naut (naut, apa, putina sare, fara alti aditivi), dar celor mai mici prichidei, sub 1 an, alegeti sa le fierbeti nautul voi, dupa ce in prealabil l-ati hidratat in apa, peste noapte.
Niste briose incropite dimineata, rapid, fara zgomot, deci fara roboti si alte unelte zgomotoase, intr-un bol, cu o lingura de lemn. Nu de alta, dar ii trezesc si dupa aceea viata mea e in pericol. Mai aveam cateva lingurite de pesto de leurda de-al Simonei, reteta aici.
De cand cu Ninja Skija meu, ne permitem sa mancam la cina si preparate care in mod normal ar dura mai mult sa se gateasca. Eram sceptica inainte de a-l cumpara, dar, pe zi ce trece, sunt mai multumita. Nu neaparat de marca, ci de ce face un instant pot in general, caci sunt ferm convinsa ca si altele fac acelasi lucru. Asa ca…ardei umpluti cu bulgur si ciuperci.
Cui nu ii plac vafele, gaufrele, wafflele sau whatever nume mai au ele prin lumea larga?! Greeeea intrebare! Noi suntem printre cei care le iubesc, mai ales ca se pot pregati in atatea variante, dulci sau sarate, cu ce ai prin casa, fara multe batai de cap. Acestea sunt varianta de Liege, adica vafe dospite, un aluat pufos, numai bun de hranit guritele micute si neastamparate.
Si daca dl Fistic face branza, d-nele Seminte de Floarea Soarelui credeti ca se lasa mai prejos? E prestigiul lor in joc, onoarea lor de domnisoare. Asa ca, au rugat-o pe Ileana sa le ajute. Si cum Ileana noastra nu poate sa lase niste domnisoare neonorate, le-a ajutat sa se transforme intr-o minune de branzica delicioasa. Ei, spuneti, asa-i ca o veti incerca?
Vinetele imi amintesc de gratarele in familie…alea cand se strangea toata familia ca sa coaca ardei si vinete pentru pus in congelator peste iarna. Era moment de veselie, adunare generala si povestit panaaaa seara tarziu. Copii alergand de colo colo, degete fripte de la curatat ardeii si vinetele…si acum ma amuz. Acum, mamele stiu ca gasesc vinete oricand, le pot coace rapid in cuptor sau in device-uri care mai de care, dar gustul lor ramane neschimbat. Ileana vine astazi cu o salata de vinete delicioasa pe care va propun sa o incercati. Ne spuneti voi dupa aceea daca e buna!