Painea noastra cea de toate zilele. Dar, de cele mai multe ori, painea inseamna si gluten. Stiti cati copilasi cu intoleranta la el sunt, ori cu boala celiaca? E destul de greu pentru parinti sa gaseasca o reteta buna de paine fara gluten, caci e stiut, copiii si painea = love. Multumim, draga Ileana pentru aceasta minunata reteta!
Si cand zici branza, pai, te gandesti la branza. Branza aia de vaci, de oi, de capra sau mai stiu eu ce behaitoare sau mugitoare de prin lumea larga. Eiiii, sa va spun ceva. E secret, dar tot vi-l spun. Branza de fistic. V-am captat atentia? Nu are patru picioare, nu mananc iarba, dar face branza. Daaaa, e Dl Fistic. Il stiti, l-at vazut. Si face branza. Si inca ce branzica. Delicioasa, aromata, perfecta pentru copilasii cu alergii si intolerante, dar nu doar pentru ei.Rețeta vine direct de la Ileana (MyBabyFood family).
Biscuiții 100 deja îi cunoaște toată lumea, mai puțin piticii care au alergie la proteina laptelui de vacă sau intoleranță la gluten. Ei bine, uite că avem soluția și pentru ei: o variantă vegană de biscuiți 100, fără gluten, iar rețeta este de la Two hungry little brothers. Mai multe rețete de la ei găsiți aici și aici.
Pastele e sarbatoare mare, e sarbatoarea in care familiile se strang in jurul mesei, se bucura unii de altii, se bucura de lumina si caldura. E o mare bucurie sa ii vezi pe toti la masa, rasete si galagie placuta, relaxare, mama cu sortul pe langa copii. E imaginea care imi aminteste de casa, de mama, tata, de frati, nepoti. Acum sunt departe, iar gandul meu zboara neincetat spre ei.
Si pentru ca am un mare dor de bebelusie, tot caut printre amintiri…astazi, alte briose dragalase, de pe la inceputuri de drum.
Am pastrat cantitatile de atunci (sunt 2-3 briose mai marisoare sau 4 micute), sunt fara indulcitor, dar il puteti adauga in functie de varsta, si sunt fara praf de copt.
Sunt si fara gluten si fara lactate, deci se potrivesc si copilasilor cu alergii la aceste ingrediente.
Mie imi place ciorba de burta si de cate ori merg in Romania, e primul lucru pe care il mananc. Sincera sa fiu, nu am cautat aici burta, deci nu pot baga mana in foc ca nu exista, dar nu mi-a sarit in ochi. Daaaar, pentru ca exista mereu un dar, burta poate fi usor inlocuita cu ciuperci pleutorus, iar gustul…e fix ceea ce trebuie sa fie.
