Vinetele imi amintesc de gratarele in familie…alea cand se strangea toata familia ca sa coaca ardei si vinete pentru pus in congelator peste iarna. Era moment de veselie, adunare generala si povestit panaaaa seara tarziu. Copii alergand de colo colo, degete fripte de la curatat ardeii si vinetele…si acum ma amuz. Acum, mamele stiu ca gasesc vinete oricand, le pot coace rapid in cuptor sau in device-uri care mai de care, dar gustul lor ramane neschimbat. Ileana vine astazi cu o salata de vinete delicioasa pe care va propun sa o incercati. Ne spuneti voi dupa aceea daca e buna!
Ingredinete 4 portii:
- 1 cana de vinete coapte piure ( eu am avut din congelator si am decongelat )
- 3 ardei kapia copti fara coaja
- 1 ceapa rosie mica
- 1 varf cutit de sare de ocna neiodata (2 ani+)
- 1 lingura fulgi de drojdie inactiva
- 2 linguri pasta de tahini
- Zeama de la 1 lamaie mica .
Cum am procedat :
- Am decongelat vinetele si ardeii , pe care i-am tocat bine cu un cutit lat , si am aduagat apoi ceapa tocata fin si restul de ingrediente .
- Am servit pe paine nutritiva din faina de spelta cu maiaua , mix de ruccola si frunze de sfecla +rosii si ceapa rosie feliata fin
No Comments