Tare bun terciul asta! Marul copt si scortisoara fac casa buna de cand lumea, iar nuca si fulgii nu fac altceva decat sa creasca valoarea nutritiva a “cuplului” si sa contribuie la definirea texturii si gustului preparatului final.
Saptamana trecuta va fluturam pe sub nas o reteta de granola🙈. Babyfriendly, of course! Pe langa posibilitatea folosirii ei ca atare, alaturi de lactate animale sau vegetale, “Crocantica” mai poate fi folosita in diverse preparate. Rotitele de mai jos vor convinge incapatanatele gurite sa se deschida laaarg si sa inhate gustarica “dulce” facuta cu drag in casa!
Citește mai mul
Ce faci cand lucrezi intr-o corporatie, mediu international? Iti culturalizezi si cunostintele culinare – daca esti ca mine si adaptezi ca sa fie bun si pentru pitici😍. Si salivezi la mancarea altora…Imi place sa experimentez mancaruri si imi place sa mananc atat mie cat si celor doi jurati ai mei 😊.
Cereale, pseudocereale și derivate
Granola cu nucă, semințe de dovleac, floarea soarelui și afine
mai 8, 2019
De ce sa facem granola in casa? Pentru ca, ne dorim sa stim ce papa copilasii nostri! Si restul familiei, de ce nu! Pregatita in casa, granola este un preparat sanatos, gustos si poate castiga de departe “lupta” cu anumite preparate din comert, aparent “healthy”, insa pline de tot felul de surse de zahar si de uleiuri procesate, care numa’ sanatoase nu sunt. Trebuie doar sa avem grija la pastrarea unui echilibru intre ingrediente, astfel incat sa nu exageram cu grasimile, fie ele si sanatoase, nesaturate sau cu “zaharul” din fructele uscate.
De ce galbenus fiert? Pentru caaaa, este posibil sa il aveti pe “stoc”🙈, fie dupa Paste, fie dupa folosirea albusului/albusurilor in diverse preparate (oua umplute cu pasta de naut, oua umplute cu avocado). Saaaau o sa va placa atat de mult reteta mea incat o sa fierbeti oua doar pentru a avea galbenusuri fierte😀. Puteti folosi albusurile ramase in salata de avocado sau in salata de cuscus.
Cand scriu “drob” gandul ma duce la preparatul traditional facut din maruntaie de miel, verdeturi si oua, nelipsit de pe masa de Paste. De-a lungul timpului, reteta a fost interpretata in fel si chip, lucru bun de altfel, deoarece astfel au aparut diverse variante, menite sa satisfaca multe si diversificate gusturi.
