Cine spune ca in compozitia de ou umplut trebuie sa fie musai maioneza?👀 Nu exista o astfel de regula, la fel cum nu se poate spune nici ca ouale umplute cu “altceva” ar fi mai putin gustoase. Din contra, ouale umplute cu pasta de avocado sunt mega delicioase, sanatoase, babyfriendly, iar de cand cu diversificarea, au devenit preferatele intregii familii:).
Ingrediente:
- 4 oua prepelita
- 1/2 avocado
- cepsoara (ceapa verde)
- 1 lg zeama de lamaie
- 1 lingurita ulei de masline extravirgin
Cum am procedat:
- am spalat bine ousoarele si le-am fiert 15’
- am spalat avocado, l-am taiat in doua si cu ajutorul unei linguri am scos miezul, pe care l-am pasat bine cu o furculita. Am adaugat, 2 din galbenusuri, 1 lg zeama de lamaie, 1 lingurita ulei de masline presat la rece si 4 fire de cepsoara. Asa cum v-am mai spus, iubesc cepsoara pentru gustul ei discret:). Am amestecat bine compozitia si am “invitat-o” politicos in jumatatile de albusuri. Deasupra, am presarat seminte de susan negru.
- pentru piticii peste 2 anisori se poate adauga si un “strop” de sare:)
📌 Pregatit pasta de avocado cu 1/2 de ora inainte de a servi ouale umplute. Ouale pot sta fierte in frigider, inainte cu o seara, insa pasta facuta cu o zi inainte risca sa se oxideze, chiar daca ii adaugam lamaie. Rezista insa, fara probleme o zi. Stati linistite dragi mamici, va ia strict 3’ sa faceti pasta:)
No Comments