Nu suntem fani sfecla rosie…Nu stiu de ce! E dulce, dar nu e dulce, chiar daca merge si in deserturi, e mai degraba regasita in preparate ”sarate”. I-am mai dat o sansa intr-o salata, caci salatele ne plac. Una rosie ca focul pare si mai actractiva, mai ales pentru un copil aflat la varsta la care apreciaza ca farfuria sa fie frumos colorata.
Dupa diversificare, am incercat sa adaptam meniul adultilor la cel al copilului. La inceput, deloc usor, dar, pe parcurs, am facut progrese. In plus, alimentatia noastra a devenit mai sanatoasa, am renuntat la a indulci sau adauga sare, asa cum eram obisnuiti. Am educat gusturile, usor-usor dupa cele ale copilului si nu ne pare rau.
Nu prea imi plac prajiturile cu mere, dar sunt posesoarea unui copil si a unui sot, ambii devoratori de livezi de mere. In cautarea unui preparat care sa contina mere si care sa le gadile papilele gustative, am dat peste ea…peste prajitura aceasta, numita de inventatoarea ei ‘’gateau invisible’’ (prajitura invizibila).
Se spune ca in timpul unei imbratisari, doua inimi isi strang mainile cu caldura😊. Dincolo de aceste cuvinte atat de “pline”, studiile arata ca, intr-adevar in timpul unei imbratisari se descarca cantitati semnificative de oxitocina – hormonul iubirii – care, pe langa ca determina sentimentul de afectiune si apropiere fata de cineva, mai reduce si nivelul de stres, regleaza tensiunea arteriala si imbunatateste memoria.
Cand vine vorba despre mascarpone si diversificare, imi vin in minte cele mai frecvente intrebari puse de mamicile din grup: “cand pot sa-i ofer copilului mascarpone?”, “ce mascarpone folositi?”, “cat de ok este acidul citric/lactic din compozitia lui?”, etc. Toate intrebarile au un numitor comun: siguranta copilului.
Ce facem cu albusurile ramase dupa folosirea galbenusurilor? Pai, putem face o omleta din albusuri cu legume, niste clatite pufoase, un cheec sau orice altceva va mai dicteaza imaginatia sa incercati!
