Browsing Tag

Fără nuci/semințe

Dulcegării Patiserie

Almoixavena cu pere (gogoșele rupte arăbești)

ianuarie 22, 2021

E o reteta usoara, rapida si cam in 35’ aveti totul gata. Se numesc almoixavena, un aluat oparit, asezat frumos in tava, copt si bun de servit. Odata facute, le veti repeta, va asigur. Reteta mi-a intrat in cap cand am vazut-o prima data pe un grup de thermomix, dar e facuta in mod traditional, deci nu aveti nevoie de thermomix pentru a o pregati.
Daca va spun ca minunatia asta se face cu ingrediente care se gasesc in bucataria oricarei mamici, ce spuneti? Noi le servim la mic dejun cu  iaurt. Miam-miam! 😍

Continue Reading
Domnu' Ou Legume și leguminoase

Omleta spaniola cu legume

ianuarie 19, 2021

De luni, incepe munca in echipa la pregatirea meselor, altfel, imi e foarte greu seara, atunci cand vin de la serviciu. Sotul inca munceste de acasa, asa ca, mai gaseste putin timp pentru a curata o leguma sau a fierbe o alta. E ajutor de bucatar perfect. 😃 Pardon, e bucatarul principal, se supara daca aude ca ii spun ajutor de bucatar. El face ce e mai important, mai greu, el da savoare mancarii. 😃😃😃

Continue Reading
Legume și leguminoase

Gulas fara carne, cu galuste

ianuarie 18, 2021

Gulas unguresc  este un mare clasic al bucatariei maghiare, poate cel mai celebru preparat unguresc, cunoscut in toata lumea. Nu degeaba. Procedura de preparare este una tipica, iar rezultatul este absolut delicios. In mod traditional, el se pregateste cu carne, de vita, galuste si cartofi, dar sunt multe retete fara carne, la fel de delicioase. E o reteta asemanatoare papricasului pregatit de mama, mama il facea cu pui, mancare pe care o gatea destul de des, moldoveni fiind. 

Continue Reading
Legume și leguminoase

Mazăre cu găluște și smântână

ianuarie 14, 2021

A inceput sa ne placa mazarea. Deh, mazarea nu e carne, deci, prin eliminarea carnii, devine buna, delicioasa. Greu cu copii cand e vorba de mancare. Dar spun saru’mana, mananca fructe si legume din belsug, nu stramba din nas la leguminoase, la cereale mai are ceva comentarii, dar sunt si ele bine primite …pentru ca…nu sunt carne! 🙂

Continue Reading
Domnu' Ou Legume și leguminoase

Shakshuka cu fasole azuki

ianuarie 14, 2021

Azuki, cunoscuta si sub numele de fasole rosie, Adzuki, sau Aduki, este una  dintre cele mai apreciate specii de fasole, datorita proprietatilor sale nutritive ridicate. Se cultiva preponderent in China si Japonia, dar mai ales in insula de nord a Japoniei, Hokkaido. Deoarece contine putine calorii si grasimi, este mai usor de digerat decat alte tipuri de fasole si  este o sursa excelenta de proteine dar si de fibre solubile care ajuta la stimularea digestiei. 

Continue Reading