E de la Craciun…de la Craciunul de acum doi ani. Habar nu am de ce nu a ajuns niciodata pe blog in ciuda faptului ca a fost genial. Putin de munca, mai mult decat imi place mie sa depun pentru o mancare, dar a meritat.
Am plecat de la o reteta mai veche, aceea de covrigei cu ricotta, poate ii stiti sau chiar i-ati incercat. Stiu ca multe mamici i-au incercat si placut tare mult. Varianta veche duce mai mult cu gandul spre ceva ”sarat”, desi nu implica nimic sarat, dar aceasta e din sfera dulce, dar la fel de fragezi sunt biscuiteii.
Asa ceva as manca macar o data pe saptamana. Macar. E atat de buna si copioasa mancarea asta, ceva ce te face sa te lingi efectiv pe degete. Pentru ca spuneam ca ne-am intors cu masline si ulei de masline din prea-frumoasa insula Creta, incropim diverse feluri de mancare in care sa le regasim. In weekend, am pregatit un pui cacciatore, gatit la cuptor, pui fraged care se topeste in gura.
Dulce si cremoasa, matasoasa, buna ca ziua calda de primavara tarzie, scaldata de soare si aducatoare de burtici fericite. Fix asa as caracteriza-o. Eu am pregatit supa pentru copil, dar unul dintre adulti a fost mai fericit decat copilul. E clar ca vom repeta reteta pentru ca a devenit top-priority :).
Despre Grecia numai de bine. De bine si mult soare. Mare albastra si mancare buna. Dar mai ales masline si ulei de masline. Cand ne-am intors din Grecia, nu am venit cu mana goala, am adus ulei si masline din insorita Creta. Noi le-am luat de la localnici, dintr-un sat, iar maslinele foarte putin sarate, fara nicio legatura cu ce este in comert. O placere. Iar uleiul, atat de aromat si placut la gust… Minunate!
Domnu' Ou Legume și leguminoase Miss Brânzică, Mr Lăptic
Brioșe cu legume și albuș de ou
octombrie 1, 2021
