Din 2002, lucrez la o companie alaturi de foarte multi indieni. Imi place mult cultura, imi plac oamenii, imi place cum gandesc si mentalitatea lor sanatoasa, focusata pe familie. Daaaar…ce imi place cel mai mult este mancarea! As manca mancarea lor de la mic dejun pana la cina, plus ceva deserturi/gustari intre…:))
Ce este chowder? Well, mama ar spune ca e o tocanita mai zemoasa, sotul ii spune supa crema lenesa (caci nu a fost pasata)…Pai, e chiar o supa destul de groasa, facuta din cartofi, morcovi, peste, fructe de mare, lapte si smantana dulce, etc. Cam acestea ar fi ingredientele principale. Eu, bineinteles, am adaptat cu ce am gasit si am avut disponibil. Deeeeelicioasa!
Nu mi-s ardeleanca, dar imi place mancarea din zona aceea…si aia din zona Bucovinei, si cea din zona Moldovei, din zona dobrogeana…nu toata odata…nu ma intelegeti gresit! 🙂 Ciorba aceasta de pastai verzi cu smantana e atat de buna, o ciorba/supa de vara, fix ce ne dorim de la o masa atunci cand e cald afara. Merge perfect calda sau rece, noi am servit-o cu o salata de ceapa.
Baba ganoush/ghanouj/ mutabbal sau, pe scurt, salata de vinete orientala/arabeasca.
Aceasta reteta de salata de vinete este foarte populara in Israel, Liban, Egipt, Palestina, Iordania, Siria, dar acum, mai nou, a fost preluata si o regasiti cam peste tot. Ce e bun, e bun, circula si se adapteaza! 😁