Cum va place mamaliguta cu branza ? Mie imi aduce aminte de copilarie si de bunici. Ne facea mamaie niste guguloaie cu branza de oi de mancam pana pocneam. Mi-au ramas vii in memorie guguloaiele acelea, la fel de vie ca memoria ei, draga mea mamaie. Stiu ca ma vezi, te pomenesc mereu asa cum iti doreai!
Am vazut o reteta asemanatoare pe un celebru blog culinar, bine muult mai sofisticat, ingrediente pe care eu nu le am sau auzit, dar am retinut cum arata muschiuletul, asa ca…pam-pam…Chef Sorina la restaurant „La mine acasa” va prezinta in premiera: muschiulet / medalion de porc in sos de mustar. :p
Saptamana aceasta, din motive de sanatate, stam acasa, asa ca dorinta mea de a fi cu ai mei s-a implinit, dar nu voit si nici in cel mai fericit mod. Pentru ca are nevoie de proteine, dar si pentru ca a reinceput a manca destul de bine carne, am ales pentru pranz pestele, anume somonul, pe care incercam sa il mancam o data pe saptamana, fiind un peste foarte gras. Daca gasim peste bun, daca nu, optam pentru varianta de pesti albi care se gasesc mai usor.
Aveam nevoie de ceva pentru cea mica, ceva rapid, fara bataie de cap, fara dospire, chiar si cu timp de coacere rapid. Un aluat din doua ingrediente a fost alegerea perfecta. Ideea nu imi apartine, dar am preluat-o si am adaugat fructe. Nici macar nu am folosit un cantar…Sub forma unor placintele, cu fructe de padure, iammy-iammy!
