Alaturi de nazdravanul meu, retraiesc copilaria si redescopar gusturi:). Gusturi, pe care le invit si in “altfel” de preparate decat cele cu care eram eu obisnuita. De ce? Pentru ca, imi doresc ca piticul meu sa aiba parte de diversitate si calatorii prin cat mai multe combinatii alimentare, scopul apropiat fiind cel al unui aport nutritiv corect pentru varsta lui iar cel pe termen lung – acela de a-si forma propriile gusturi, care sa stea la baza unor viitoare alegeri alimentare sanatoase – de bunavoie si nesilit de nimeni😃.
Melancolie, pulovere moi, dovleci zambereti, culori pastelate in adieri usoare de vant care poarta pe ale lui aripi mirosul fructelor coapte, mere aromate.. Zile nostalgice cu nori smiorcaiti si plangaciosi sau zile timid insorite in care razele par inmuiate in miere …Duiosie, curcubeu de trairi, vartej de emotii…Copilarie, frunze improscate de picioruse neastamparate, babyfood, babylove, babylovelylife…TOAMNA:). Si astazi, castane:)
In căutarea unei variante de maioneză vegetală, am dat peste cea obținută din apa în care a fiert năutul (aquafaba). Cam sceptică, am pus mâna pe un blender si am vrut sa văd dacă într-adevăr obțin „ceva”. Tot secretul stă în a nu abandona după 2’😃. După 4-5′ de mixat, am obținut o „spumă” de toată frumusețea. Si nu, n-are gust de năut:)