Batoane din quinoa neagră, unt de arahide și banană

Batoanele, fie ele din cereale sau din pseudocereale, sunt o varianta foarte buna de gustare sau de mic dejun delicios pentru piticul din dotare. Abia asteapta sa fie apucate, iar cand vine vorba de iesit la plimbare, sunt primele care sar in pachetel. Imi place quinoa neagra pentru faptul ca-si pastreaza forma in urma procesului de gatire, dar si pentru minunatul gust de nuca care se potriveste perfect cu untul de arahide si banana. 

Batoanele sunt o solutie excelenta pentru copilasii cu intolerante (aplv, aplc, intoleranta lactoza, intoleranta gluten) dar si pentru cei cu alergii (ou).

Ingrediente:

• 5 lg quinoa neagra
• 1 lingurita unt arahide Papamigdal
• 1/2 banana
• 1/2 lingurita smantana de cocos

Cum am procedat:

• am hidratat quinoa in apa cu lamaie (minim 2 ore, pentru inlaturarea acidului fitic si o mai buna absorbtie a nutrientilor), apoi am spalat-o bine sub un jet de apa si am pus-o la fiert 15-20′, pana „infloreste”.
• quinoa fiarta am amestecat-o cu 1/2 banana, 1 lingurita unt de arahide si 1/2 lingurita smantana de cocos. Am asezat-o, ulterior intr-un vas ceramic tapetat cu hartie de copt, pe care l-am introdus in cuptorul preincalzit la 170*, timp de 10-15′. Am scos vasul din cuptor, am „extras” din el hartia de copt in care era „invelita” compozitia batoanelor si cu ajutorul unui cutit umezit, am portionat batoanele (5, la numar). Cu grija, va rog🙈. Calde fiind, sunt moi. Am mai introdus in cuptor- pentru inca 5′, hartia de copt pe care erau asezate batoanele. Apoi, le-am lasat sa se e raceasca. E important sa tineti cont de acest aspect, deoarece in acest stadiu (calde, proaspat scoase din cuptor), batoanele nu-si pastreaza forma. Reci insa, da:).

📌 Lasati batoanele la racit inainte de le papa. Se vor “intari” usor, astfel incat isi vor pastra forma atunci cand vor fi tinute in manute:).

Sa aveti copilasi sanatosi!❤️