Frãgezele cu legume si brânzicã

Odata cu introducerea gustarilor în meniul piticului, cresc si provocarile. Pe langa accesibilele si vitaminoasele fructe, isi fac loc iaurturile, kidscuitii, “saratelele” si mai nou, fragezelele🙈.

Fragezelele sunt o specie aparte de saratele, facute dintr-un aluat fraged – facut in casa si care bineinteles sunt si ele imbogatite cu legume si branzica.

Ingrediente:

Aluat:

• 100 gr faina 650
• 40 gr unt
• 1 lg iaurt ( puteti pune ai o lingura smantana sau 1 ou)

Umplutura poate fi extrem de variata, in functie de preferintele piticului sau de ceea ce aveti la indemana. Pentru cantitatea de mai sus:

1. spanac+branza+cepsoara: o mana de spanac oparit+1 lg branza+cateva fire cepsoara
2. morcov ras+ branza+ cepsoara: 1 morcov mic razuit+1 lg branza+ cateva fire de cepsoara
3. mozzarella: ~ 40 gr

Pentru umpluturile cu branza, am folosit branzica facuta in casa, cu iaurt. Reteta o gasiti aici.

Deasupra puteti presara seminte, dupa ce in prealabil ati uns fragezelele cu ou batut. (omiteți acest pas la copilasii cu alergie la ou)

Cum am procedat:

• am amestecat untul cu faina, obtinand un aluat faramicios, caruia i-am adaugat o lingura de iaurt. In cazul in care aluatul este lipicios, mai adaugati putina faina, astfel incat la final acesta sa nu se lipeasca deloc. Lasati aluatul 1/2 ora la odihnit, in frigider
• cu un sucitor, am intins aluatul intr-un strat subtire – dreptunghiular, am pus compozitia pe care am ales-o pentru umputura pe jumatate din acesta iar cealalta jumatate am impaturit-o peste cea cu compozitia.

• cu un pinten sau cu un cutit am taiat aluatul împaturit in fasii de 2 cm grosime. Am luat fiecare fasie in parte si am rasucit-o. Deasupra le-am uns cu ou batut si am presarat niste seminte de susan. Mai multe informatii despre susan si beneficiile oferite – aici.
• am invitat fragezelele in cuptorul preincalzit la 170*, pentru 15-20’
• merg perfect ca gustare sau servite la cina alaturi de un iaurt

📌 Mai multe retete de kidscuiti gasiti aici.

📌 O alta varianta de fragezele, gasiti aici. Fragezele rolls, cu mozzarella si rosii:)

S-aveti pitici papaciosi!❤️