Melancolie, pulovere moi, dovleci zambereti, culori pastelate in adieri usoare de vant care poarta pe ale lui aripi mirosul fructelor coapte, mere aromate.. Zile nostalgice cu nori smiorcaiti si plangaciosi sau zile timid insorite in care razele par inmuiate in miere …Duiosie, curcubeu de trairi, vartej de emotii…Copilarie, frunze improscate de picioruse neastamparate, babyfood, babylove, babylovelylife…TOAMNA:). Si astazi, castane:)
In căutarea unei variante de maioneză vegetală, am dat peste cea obținută din apa în care a fiert năutul (aquafaba). Cam sceptică, am pus mâna pe un blender si am vrut sa văd dacă într-adevăr obțin „ceva”. Tot secretul stă în a nu abandona după 2’😃. După 4-5′ de mixat, am obținut o „spumă” de toată frumusețea. Si nu, n-are gust de năut:)
Ne gândim și la copilașii cu intoleranță la proteina din laptele de vaca, capra si/sau intoleranta de lactoza, prin urmare preparatul de astăzi este cu dedicație pentru ei🎉. Asta nu înseamnă ca restul copilașilor nu se pot bucura de el. Din contra, este mai mult decât binevenit în cadrul unei alimentații diversificate și sănătoase.