Chec aperitiv cu carne de vită și dovlecel

Carnița tocata este frecvent îmbrăcată în chiftelute, atunci când vine vorba despre meniul celui mic.  La cuptor, bineînțeles:). Doar că,  o mămica începatoare poate întâmpina anumite dificultăți în ceea ce priveste consistența acestora: dacă sunt prea moi – nu pot fi modelate, dacă sunt prea consistente, cu mai multa cărnița  – devin mai tari după coacere. De asemenea, pot fi prea uscate, deloc suculente – fie din cauza conținutului prea mare de carne, fie din cauza temperaturii prea mari de coacere, într-un timp prea scurt. Pfff, ce ne facem în aceasta situație?!

Eh, ce sa facem? Gasim soluții pentru mamicile la început de drum:). Facem chec!!! ChiftelChec!!😃 Așadar avem carnea proaspăt tocata, adaugăm niște legume pentru suculentă, un ou pentru o bună legare, condimentele preferate și „ceva” verde, musai🙈. Nu le modelam -nu, nu. Le invitam respectuos într-o tăviță de chec și le urăm „coacere plăcută”!

Ingrediente:

• 450 gr carne tocată vițel
• 1/2 dovlecel – 180 gr (chopper)
• 1 gogoșar/ardei roșu
• praz – 3 degete
• 1 ou
• mărar, pătrunjel
• coriandru
• opțional : fulgi ovăz măcinați/pesmet

Cum am procedat:

• am tocat în chopper dovlecelul și  gogoșarul. Le-am scurs în mână de apa lăsată și le-am amestecat cu carnea proaspăt tocată, prazul tocat mărunt, oul bătut bine, mărarul, pătrunjelul si coriandrul.
• dacă compoziția este prea moale, puteți adauga o lingură de fulgi de ovăz râșniți saau de pesmet (1+).
• se introduce checul in cuptorul preîncălzit la 180* (fără ventilator) sau la 160-170* (cu ventilator), timp de ~40′.

In cazul în care v-a rămas cărnița aburită/fiartă din ziua precedenta, puteti să o transformați rapid in niște chifteluțe reciclate. Rețeta o găsiți aici.

Să aveți copilași sănătoși!❤️