Noi suntem mari consumatori de paste și aceasta este una dintre rețetele mele favorite.
Sunt crescuta langa Dunare. Cand eram copil, mancam peste cu peste. Am mancat mai mult peste decat carne de pui. Bine, mama nu stia de somon, creveti, aveam pestii de Dunare obisnuiti: crap, novac, etc. Saramurele erau printre preferate, cu mamaliguta si usturoi. Mama pregatea uneori si ciorba, dar nu prea ma dadeam in vant dupa ea. Ce pot sa va spun e ca, odata devenita adult, gusturile se schimba si imi place ciorba. Ce a ramas neschimbat…nu imi place sa vad ceapa plutind in ciorba, asa ca, intotdeauna, dar intotdeauna, ceapa se face pasta 😄.
Dovlecelul e leguma cu care eu am inceput diversificarea de teama constipatiei. Si bine am facut. Mara nu a fost niciodata constipata, asa sa mi-o tina D-zeu, am avut mereu grija sa aiba dovlecel in meniu la inceput. Astazi, a ramas inca printre legumele ei preferate, desi…cand il zareste in forma lui reala, il prefera crud. Adevarul e ca si mie imi place mai mult crud. 😃
