Acum ceva ani, cand am plecat din Romania, ravneam la cozonac, ceva care sa imi aminteasca putin de cozonac. Am gasit acest desert, brioche, un aluat pufos, aerat, aromat. A devenit noul cozonac pentru mine, o perioada.
Da, nu e nimic bau-bau intr-o ciocolata de casa. Scriu asta intrucat, eu insãmi am crezut intr-o vreme ca ceva nu e in regula cu laptele praf. Ei bine, cat timp vorbim de lapte praf integral, fara niciun alt aditiv adaugat, toate sanatoase! Adica, liber la ciocolata de casa! Si babyfriendly, pe deasupra.😀
Cheesecake-ul babyfriendly fara coacere a fost mereu o provocare, avand in vedere foile de gelatina, care imi dadeau cu virgula. Am incercat sa folosesc smantana de cocos in compozitia acestuia, insa e nevoie de o cantitate prea mare de smantana, ceea ce nu imi doresc, intrucat prefer totusi un cheesecake cu branza, nu unul cu smantana de cocos si branza (cel putin nu in varianta cu lactate animale)