De luni, incepe munca in echipa la pregatirea meselor, altfel, imi e foarte greu seara, atunci cand vin de la serviciu. Sotul inca munceste de acasa, asa ca, mai gaseste putin timp pentru a curata o leguma sau a fierbe o alta. E ajutor de bucatar perfect. 😃 Pardon, e bucatarul principal, se supara daca aude ca ii spun ajutor de bucatar. El face ce e mai important, mai greu, el da savoare mancarii. 😃😃😃
Gulas unguresc este un mare clasic al bucatariei maghiare, poate cel mai celebru preparat unguresc, cunoscut in toata lumea. Nu degeaba. Procedura de preparare este una tipica, iar rezultatul este absolut delicios. In mod traditional, el se pregateste cu carne, de vita, galuste si cartofi, dar sunt multe retete fara carne, la fel de delicioase. E o reteta asemanatoare papricasului pregatit de mama, mama il facea cu pui, mancare pe care o gatea destul de des, moldoveni fiind.
A inceput sa ne placa mazarea. Deh, mazarea nu e carne, deci, prin eliminarea carnii, devine buna, delicioasa. Greu cu copii cand e vorba de mancare. Dar spun saru’mana, mananca fructe si legume din belsug, nu stramba din nas la leguminoase, la cereale mai are ceva comentarii, dar sunt si ele bine primite …pentru ca…nu sunt carne! 🙂
Azuki, cunoscuta si sub numele de fasole rosie, Adzuki, sau Aduki, este una dintre cele mai apreciate specii de fasole, datorita proprietatilor sale nutritive ridicate. Se cultiva preponderent in China si Japonia, dar mai ales in insula de nord a Japoniei, Hokkaido. Deoarece contine putine calorii si grasimi, este mai usor de digerat decat alte tipuri de fasole si este o sursa excelenta de proteine dar si de fibre solubile care ajuta la stimularea digestiei.
Azi am fost doar pe meniu cu peste. Suntem mancatori de peste, Mara accepta mai bine pestele decat alt tip de carne, iar crevetii chiar mai bine decat pestele. A mancat doua cozi de creveti, deci multumirea mea e mare. 😃 Se putea mai bine, dar nu cer mai mult. Se pregatesc destul de rapid si pot constitui un pranz sau o cina delicioase.
Am scos somonul, l-am imbaiat in sos, l-am bagat la cuptor. Intre timp, un spanac rapid. Pregatitul pranzului a durat fix 15’, fara a tine cont de timpul de la cuptor. Asa pranz sa tot faci. Rapid, bun, fetita mea a mancat tot spanacul. 😃 Cu pestele, din categoria carne, a avut ceva de impartit, dar a gustat si din el cat de cat. Parintii au fost foarte incantati. 🙈