Recunoscuți pentru conținutul bogat in antioxidanți, cartofii mov sunt un spectacol în farfuria celui mic, tocmai datorită culorii violet care se menține si la sfârșitul perioadei de preparare. Culoarea este data de către antociani; aceștia se găsesc și în fructele de pădure (mure, afine) și li s-a dus vestea că ar fi de mare ajutor sistemului imunitar.
Bogat in nutrienti, cu o textura fina si un gust dulceag – dovleacul sau bostanul reprezinta unul dintre alimentele acceptate cu succes de catre adoratul casei. Extrem de versatil, acesta poate fi combinat cu carne, ou, lactate, cereale, pseudocereale – atat in mesele principale cat si pe post de gustare.
