Painea poate imbraca orice forma, mica, rotunda, bagheta, simpla, cu diverse toppinguri sau adaugiri. Painea aceasta a venit inspirata de celebrele hot cross buns australiene, de cele mai multe ori dulci, dar am gasit si varianta sarata.
Miss Brânzică, Mr Lăptic Patiserie
Covrigi “polonezi” – cu cheddar, unt, usturoi și pătrunjel
martie 10, 2020
Suntem la tara. Aer curat, oameni faini, timp lenes – care se scurge parca mai incet. Si activitati simple, menite sa incarce baterii. De aseara mi-am propus ca, dimineata sa vina cu miros de paine coapta-n casa. Asa ca, la ora 7.30, aluatul era deja la dospit. Doar ca, socoteala de acasa nu se potriveste intotdeauna cu cea din targ…
In ziua de 9 martie, Biserica Ortodoxa praznuieste pe cei 40 de Mucenici, soldati crestini martirizati in timpul imparatului Licinius. Conform traditiei, in cinstea lor, in aceasta zi, gospodinele pregatesc niste colaci dulci, in forma de 8 – semnul corpului uman, a infinitului si echilibrului. In Moldova acestia sunt copti in cuptor si unsi cu miere si nuca. In Muntenia, mucenicii sunt mai mici si se fierb intr-un sirop dulce, peste care se presara nuca si scortisoara.
Fie ca aveti copilasi alergici la ou si lactate, fie nu sunteti consumatori de produse de origine animala sau, pur si simplu, vreti sa renuntati la ele in perioada postului (ca tot am intrat in Postul Pastelui), “cozonacul” de mai jos este un candidat serios, nutritiv vorbind, la o alimentatie sanatoasa si diversificata – cum ne-o dorim pentru mai micii casei.
Kidscuiți Miss Brânzică, Mr Lăptic Patiserie
“Pogăcioase” cu cartofi, ceapă și stafide
februarie 21, 2020
