Spirale cu sos de roșii, busuioc și brânză

Am in dotare un pitic fan paste, dar si fan rosii😊. Nu-i greu de ghicit ca, printre mancarurile lui preferate se numara si pastele cu rosii, nu-i asa?🙈 Iar daca avem la indemana si niste busuioc proaspat si niste branzica, spunem “mniom” si papam toot din farfurie😋

Ingrediente:

• 200-300 gr paste
• 1 ceapa medie
• 1 ardei capia
• optional: 1-2 curmale
• 100 ml suc rosii „a la mami”(puteti folosi si rosii proaspete sau pasta de rosii din comert, cu eticheta curata – fara aditivi, sare)
• 100 ml apa
• ulei presat la rece de floarea soarelui
• seminte de susan negru
• busuioc proaspat
• branza cheddar (1+)

Cum am procedat:

• am fiert pastele conform instructiunilor de pe ambalaj
• ceapa si ardeiul, tocate marunt, le-am pus la inabusit intr-o cratita cu 100 ml apa si 100 ml suc de rosii. Puteti adauga tot acum si uleiul, pentru un plus de gust. Eu prefer sa-l adaug la final, pentru a ne si bucura de proprietatile lui😊. Am adaugat curmalele, maruntite si ele. Tot acum am pus in cratita si niste fire de patrunjel, pe care urmeaza sa le scot la final. Adaug ceva „dulce” (curmalele maruntite), pentru a mai lua din aciditatea sucului de rosii si a-l mai mai prietenos cu gurita piticului. Si a mea, recunosc🙈. Am lasat legumele la inabusit, urmarind mereu sa nu scada lichidul din cratita.
• de aici inainte, exista doua variante: fie lasati sosul ca atare, cu bucatelele vizibile de legume, fie procedati cum am facut eu, si anume l-am introdus in chopper si l-am facut pasta (nu uitati sa scoateti patrunjelul). Am adaugat o lingura de ulei presat la rece de floarea soarelui si am adaugat pastele scurse de apa.
• le-am servit cu o lingura de branza cheddar (razuita), seminte de susan negru si busuioc proaspat.

📌 Branzica cheddar contine sare, asadar pentru copilasii sub 1 anisor, aceasta poate fi inlocuita cu branza facuta in casa, cu iaurt. Reteta, aici.

📌 Pentru copilasii cu aplv, se renunta la branzica cheddar si se foloseste o branzica vegetala. Puteti folosi o branzica de migdale sau o crema de caju🙂

📌 Copilasii cu intoleranta la gluten/alergie ou se pot bucura de pastele cu rosii alaturi de niste paste gluten free/fara ou.

Sa aveti copilasi sanatosi!❤️