Budincă de pâine cu spanac, brânză și roșii

Vine un moment in viata oricarei mamici, cand zice „decat goala, mai bine cu nitcaiva legume si ou”😀😀. Da, despre paine este vorba🙈. Alegem o paine ok (gasiti si pe blog doua retete de chifle, cu gluten si fara gluten) si in functie de imaginatie si de ce avem prin camara, incropim o budincuta.

Am optat pentru spanac, praz, putina branzica si rosii. Ou si bineinteles, putin laptic.😊

Ingrediente:

• 2 „maini” de bucatele de paine. Eu am folosit o felie de paine, pe care am taiat-o patratele
• 2 oua
• 3 -4 lg lapte
• cateva frunze spanac (~ 5, am folosit eu)
• 1 deget dintr-o tulpina de praz (~ ceapa verde, cepsoara)
• mozarella razuita (3-4 bilute mici de la Delaco, de exemplu). Puteti folosi si branzica facuta in casa.
• 2- 3 rosii cherry
• seminte de susan negru

Cum am procedat:

• am taiat painea patratele
• ouale le-am batut bine, impreuna cu laptele
• am incorporat in amestecul de oua si lapte – prazul, spanacul si painea. Daca raman bucatele de paine neimbibate in amestecul de lapte si ou, mai adaugati putin lapte.
• am turnat budincuta intr-o forma dreptunghiulara, am ras mozarella deasupra, am asezat rosiile felii si am presarat seminte. Am invitat-o apoi, in cuptorul preincalzit la 180*, timp de 15′.
• o puteti papa calda sau rece.

Puteti jongla cu ingredientele, in functie de ceea ce aveti prin frigider:). Siiii, puteti sa coaceti  budincuta inclusiv in forme de briose, asfel incat daca aveti musafiri, fiecare pitic sa primeasca o briosica😋

In cazul in care nu v-am convins inca⤵️🙈

📌 Va sfatuiesc prietenos sa faceti o cantitate mai mare, pentru a nu fi nevoiti sa va infranati tentatia de a fura putin cate putin din farfuria piticului.

📌 O alta reteta de paine imbogatita cu legume, foarte apreciata  – este Croque bebe.

Sa aveti pitici papaciosi!