Cereale, pseudocereale și derivate Miss Brânzică, Mr Lăptic

Melci cu brânză de capră și măsline

februarie 25, 2020

Mereu pe drumuri, serviciu, cresa…avem nevoie de alimente care se pot manca usor, fara a fi incalzite, fara sa te murdaresti (in cazul unora, nu spun cine…). Pizza este mereu o varianta la indemana, usor de pregatit, gustoasa si in combinatii din cele mai diverse.

Ideea acestor melci mi-a venit dupa ce am pregatit melcii cu vanilie si stafide. Arata bine, nu dai gres cu ei, ingrediente simple si placute: branza, rosii, masline.

Ingrediente:

Blat (reteta este aceeasi ca si in cazul painii cu lapte, dar am inlocuit untul/margarina cu ulei de masline: https://mybabyfood.ro/2019/12/17/paine-impletita-cu-lapte/):

  • 550 gr faina tip 650
  • 7 gr drojdie uscata BIO
  • 300 ml lapte integral (vegetal pentru copilasii cu aplv)
  • 55 ml ulei de masline

Topping:

  • 350 gr branza de capra
  • 150 gr masline verzi desarate
  • 6-8 rosii cherry
  • 50 gr seminte de floarea soarelui hidratate (rasnite in cazul copilasilor mici)

Cum am procedat:

  • am amestecat laptele caldut cu uleiul si am lasat cateva minute sa se activeze drojdia – incepe sa faca “bulbuci” mici pe suprafata
  • dupa activare, am adaugat faina si am framantat pana am obtinut un aluat omogen si nelipicios pe care l-am acoperit cu un prosop si am lasat la dospit pana isi dubleaza volumul
  • dupa dospire, am intins aluatul sub forma de dreptunghi (40×30 cm), am intins branza deasupra, maslinele taiate feliute, rosiile tocate si semintele
  • am rulat aluatul dinspre mine si am sigilat ungand putin capatul cu apa
  • cu un cutit ascutit, am feliat rulada, in felii de 2-3 cm, le-am asezat in tava si le-am lasat din nou la dospit 20-30′
  • am copt melcii in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30-35′, pana cand devin aurii

Puteti inlocui branza cu alta branza si folosi in loc de masline, rosii uscate.

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.