Peste lintea neagră am dat întâmplător într-un magazin naturist. Mi-a atras atenția culoarea (asemănătoare boabelor de cafea – prajite😍), pe care am asociat-o cu un conținut ridicat de fier. Pare-se că nu m-am inșelat👀. Despre lintea neagră, am aflat ulterior că este specifică bucătăriei indiene iar datorită culorii și formei aproape rotundă a mai fost denumită și caviar vegetal.
Recunoscuți pentru conținutul bogat in antioxidanți, cartofii mov sunt un spectacol în farfuria celui mic, tocmai datorită culorii violet care se menține si la sfârșitul perioadei de preparare. Culoarea este data de către antociani; aceștia se găsesc și în fructele de pădure (mure, afine) și li s-a dus vestea că ar fi de mare ajutor sistemului imunitar.
Bogat in nutrienti, cu o textura fina si un gust dulceag – dovleacul sau bostanul reprezinta unul dintre alimentele acceptate cu succes de catre adoratul casei. Extrem de versatil, acesta poate fi combinat cu carne, ou, lactate, cereale, pseudocereale – atat in mesele principale cat si pe post de gustare.
Nazdravanul meu este un mic fan MAR. Pe langa faptul ca-l papa ca atare (razuit sau felii subtiri – din cauza riscului de inec), e incantat de orice alt preparat il contine (batoane cu cereale, kidscuiti, copt si umplut cu budinca,etc). Prin urmare, am socotit ca o supa crema cu mar, cu siguranta nu ar fi refuzata de catre micutul apple lover🙈.