Ce faci cand gasesti in congelator 5-6 ficatei de pui, care nu ajung nici pe o masea cand e vorba de familia noastra? Simplu, faci pateu! Si mai salvezi si micul dejun din doua dimineti!
Sunt atatea variante de a face pateu din ficatei, incat imi permit aroganta de a-i combina cu ce vor muschii mei!:)) Scriu asta, nu pentru ca eu as fi pus coada la cireasa, respectiv smantana in ficatei, ci pentru ca atunci cand vine vorba de copilasi, am valorificat la maxim fierul din ficatei si am evitat combinarea alimentelor care contin fier cu lactate. Am preferat sursele de vitamina C, pentru a favoriza absorbtia Fierului. Daca nu aveti probleme cu anemia, preparatul poate fi consumat fara rezerve.
Ingrediente:
- 5-6 ficatei voinici
- 30-50 ml smantana proasptata Laptaria cu caimac (varianta la sticla, lichida) – in functie de cat de ”molcut” va doriti sa fie pateul
- un cubulet de unt smantanos Laptaria cu caimac
- un praf de sare (2+)
- 10 fire de chives
- 3 fire de patrunjel
Cum am procedat:
- am inceput cu inabusirea ficateilor, 4-5’. Odata preparati termici, i-am aruncat in chopper impreuna cu restul ingredientelor si i-am transformat intr-o pasta cremoasa, perfecta pentru a fi intinsa pe o bucatica de paine si servita cu legume proaspete.
Sa avem copilasi sanatosi!
No Comments