Supa rece de sfeclă roșie

E o supa rece, dar pe cat e de rece, pe atat e de buna. Un fel de gazpacho, dar din sfecla. Culoare a fascinat-o pe Mara prima data, dar si gustul imediat ce a luat prima lingura.

Ingrediente: (2 portii mari)

• 4 sfecle mici fierte (eu am cumparat, in vid, bio, fara nimic altceva adaugat, doar sfecla)
• 125 gr iaurt grecesc
• 1 catel usturoi
• 1 picatura miere bio certificata (1 an+)
• 1 praf sare (2ani+)
• 2 lg suc de lamaie
• 1 lg ulei de masline extravirgin

Cum am procedat:

• am pus toate ingredientele in vasul robotului si vjjjj-vjjjj
• am servit cu ou fiert ras, seminte, cepsoara

*fara ou, se poate oferi in caz de alergie la ou

*in caz de aplv, se poate folosi un un iaurt vegan

Pofta buna!