Supă de linte cu ardei copt

Supele crema sunt usor de pregatit, se pot face din orice, se pot oferi la orice varsta, sunt printre cele mai versatile preparate. Supa de linte cu ardei copt e usor dulceaga, mult fier, asa ca, nu e deloc de ocolit.

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 2 catei usturoi
• 1 lgita chimen
• 1 lg ulei de masline
• 1 morcov
• 1 bucatica de telina
• 250 gr linte hidratata min 2h
• 2 ardei rosii copti
• un praf de sare

Cum am procedat:

• am inabusit ceapa, usturoiul si chimenul in lg de ulei si putina apa
• am adaugat morcovul felii, telina cuburi si am gatit 2-3′
• am adaugat lintea hidratata si spalata si am acoperit cu apa, un deget peste legumele/lintea din oala
• am lasat totul sa fiarba cu capac cca 17′
• am adaugat ardeiul gras si praful de sare si vjjjj-vjjjjjj
• am servit cu crema de cocos, crutoane si seminte

Pofta buna!