Păstăi cu smântână și usturoi

E o mancare usoara care merge in orice anotimp. Pastai se gasesc pe tot parcursul anului, proaspete sau congelate, deci si partea asta e asigurata. In plus, vai….eu as manca pastai cu smantana la orice ora. Cu paine prajita sau cu mamaliguta. Imi ploua in gura, desi am mancat deja.

Ingrediente:

• 500 gr pastai galbene
• 1 ceapa potrivita
• 1 lg ulei de masline presat la rece
• 3-4 catei usturoi, dupa gust
• 1 lg faina tapioca
• 250 gr smantana grasa, fermentata
• 1 legatura mica de marar
• 1 praf de sare (2ani+)

Cum am procedat:

• ceapa tocata si usturoiul ras le-am inabusit in lg de ulei si putina apa
• am adaugat pastaile taiate si le-am acoperit cu apa, dupa care, cu capac, au fiert pana cand s-au inmuiat
• am amestecat smantana impreuna cu faina de tapioca si cateva lg de zeama de la pastai si am adaugat amestecul in oala
• am lasat totul la foc mic cateva minute, pana cand s-a ingrosat sosul
• la final, am adaugat mararul tocat

Pofta buna!