Piure din cartofi dulci și ardei copt cu usturoi

E unul dintre cele mai bune piureuri mancate, parol! Noi l-am servit cu friptura se vita (adultii) si cu somon copiii. Textura si gustul au fost exact ce trebuie sa fie. Cremos, parfumat si delicat, succes maxim. Am servit restul ramas la cina, cu oua de prepelita.

Ingrediente: (4 adulti si 3 copii)

• 1 kg cartofi dulci
• 2 ardei copti fara coaja
• 2 catei usturoi
• 1 fir de rozmarin (sau 1/2 lgita rozmarin uscat)
• 40 gr unt
• 30 gr ulei de masline
• 2 lg lichid (apa de fiert, in caz de nevoie)
• un praf de sare (2 ani+)

Cum am procedat:

• prima data am fiert cartofii taiati cuburi, i-am scurs de lichid
• am pus toate ingredientele in chopper si am pulsat pana cand am obtinut textura dorita

Pofta buna!