Pentru ca mereu ne ramane paine, zic tot timpul sa caut solutii pentru a evita risipa. Una ar fi sa cumparam mai putina paine, dar chiar si asa, tot ne ramane. Sotul meu crede ca va ramane nemancat cu babyfood-ul meu. De 3 ani jumatate inca nu a realizat ca mananca mai bine decat inainte. 😃
Ei, bine…briosele acestea (nici nu stiu cum sa le spun), au fost solutia.
Am reciclat cateva felii de paine (cu seminte), am adaugat vreo doua mere, scortisoara, nuci…promit, vor deveni cel putin favorite! Atat de bune! Fara multe comentarii, dar cu gura plina!
Ingrediente (6 briose medii):
- 4-5 felii de paine
- 150 ml lapte (lapte vegetal in caz de aplv)
- 100 ml smantana lichida fara caraghenan (Laptaria cu Caimac) (smantana vegetala in caz de aplv)
- 1 ou
- 1+1 lgita scortisoara
- 1-2 lg sirop de curmale (optional)
- 2 mere rase
- 1 lg amidon din tapioca (sau alt amidon nemodificat genetic)
- 4 lg apa
- 1 lg zeama de lamaie
- 150 gr nuci macinate grosier (macinate fin pentru copilasii mici)
- 2 lg unt topit (sau margarina Alsan, ulei de cocos in caz de aplv)
- 3 lgite sirop de curmale (optional)
Cum am procedat:
- am amestecat oul impreuna cu laptele, smantana, 1 lg de scortisoara si siropul de curmale
- am rupt painea bucatele si am adaugat-o in amestecul lichid
- am lasat painea cateva minute sa absoarba lichidul dupa care am asezat-o in formele de briose precum un cosulet, presand usor cu degetele
- merele rase, amestecate cu cele 4 lg de apa, amidonul, scortisoara si zeama de lamaie le-am calit in tigaie timp de 4-5′, amestecand continuu
- am impartit amestecul de mere in formele de briose si am copt briosele timp de 10′ in cuptorul bine preincalzit la 180 grade, caldura sus-jos
- intre timp, am amestecat nucile cu siropul de curmale si untul
- am scos briosele din cuptor, am apasat cu o lingura in centru si am asezat cate 1-2 lgite de nuci
- am reintrodus briosele in cuptor si am copt 20′ la 180 grade, caldura sus-jos
Pofta buna!
No Comments