Supele crema de morcovi sunt placute, dulcegi, aromate, printre preferatele piticilor. Am intalnit multe mame ale caror copilasi erau indragostiti de supa crema de morcov. In in cazul nostru, aceasta este printre preferatele fetitei inca de la inceputul diversificarii. Si imi place si mie, de ce sa mint?!
Ingrediente:
- 5 morcovi
- 1 bucatica de pastarnac
- 1 ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- 1/2 lg-ita turmeric
- 1 vf lgita cumin pudra
- 1 -2 lg zeama de lamaie, dupa gust
- 2 lg de crema de cocos (partea mai groasa de la o cutie de lapte de cocos tinuta in frigider)
- seminte de canepa decorticate pentru servit
Cum am procedat:
- am inabusit ceapa taiata melcisori si usturoiul in apa si ulei pana cand se inmoaie ceapa
- am adaugat morcovii si pastarnacul taiate felii, am acoperit cu apa si am lasat la fiert, la foc mic
- dupa fierbere, am scurs apa, si am pastrat un paharel mic pentru a regla textura
- am adaugat condimentele, paharelul de apa, smantana/laptele de cocos si am blenduit
- am pus supa din nou pe foc si am mai dat intr-un clocot, dupa care am adaugat zeama de lamaie
- am servit cu patrunjel, seminte de canepa si crutoane
Varianta aceasta de supa crema de morcovi sa fie pe lista de “incercat neaparat” 😃. E alta dragoste a noastra! ❤️
Pofta buna!
2 Comments
Buna!
Reteta suna minunat! Problema e ca m-am apucat de gatit dar descopar ca nu am chimion, cu ce as putea inlocui?
Multumesc!
Buna, cu chimen rasnit sau deloc. 😘