Pumpkin bread sau Mowgli chec asiatic:))

Bănuiți ce am facut, nu-i asa?:)) Am luat Mowgli chec, am înlocuit bananele cu dovleac copt (cu mici ajustări de gramaje), am scos carobul, am adăugat amidon natural siiiiiii am trecut pe pumpkin bread;)). Mai galbenut, dulceag, cu aroma de toamna, sigur va avea succes si la voi!

Ingrediente:

• 150 gr faina 550
• 25 gr amidon natural (porumb sau cartof)
• 90 gr unt moale – la temperatura camerei
• 2 oua – la temperatura camerei
• 150 gr dovleac copt
• 4 curmale tăiate marunt (puteți folosi fructele uscate preferate, eu as încerca merișoarele in combinație cu portocala)
• un praf de vanilie
• Opțional: un praf de Scorțișoara Ceylon
• o picătura ulei de portocala sau coaja de portocala BIO (spălată anterior in apa cu bicarbonat de sodiu)
• o lingurița rasa de praf de copt bio
• un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
• optional – o lingura pasta de curmale/sirop de curmale/miere certificata (1+)
• tot opțional – nuci – 50-80 gr (eu nu am pus in cazul de fata)

Cum am procedat:

• am mixat untul, apoi am adăugat treptat cele doua oua. Musai sa fie la temperatura camerei, altfel veți obține o compoziție cu aspect de “tăiat”. Am adăugat si dovleacul copt, uleiul de portocale, vanilia si am mixat pana la încorporarea acestora.
• Am amestecat faina cu amidonul, agenții de creștere. Am combinat solidele cu lichidele, am adăugat fructele uscate si am turnat compoziția obținută intr-o tava pătrată cu laturile de 20 cm. Am introdus tava in cuptorul preîncălzit la 180*, pentru aproxmativ 35-40’.
• se poate servi la mic dejun sau la cina, alături de un pahar cald de lapte.

• 

Sa avem copilași sanatosi!