Salata orientala cu maioneza vegetala

O salata placuta, cunoscuta, merge cu orice sau cu putine ingrediente, salata orientala e prietena noastra in momentele lipsite de inspiratie sau cand esti pe fuga.

Ingrediente:

Salata

• 6 cartofi potriviti
• 2 bucati pastarnac
• 1 bucatica telina
• 3 oua
• 1 ceapa esalot
• cateva masline

Maioneza (pahar 50ml)

• 1 masura lapte RECE (am folosit lapte de ovaz, merge si lapte animal)
• 1 + 1/2 masura ulei presat la rece (am folosit de rapita, fiind neutru)
• 1 lgita zeama de lamaie
• 1 lgita turmeric
• 2 lgite mustar de casa (2 ani+), reteta aici

Cum am procedat:

• am curatat cartofii, telina si pastarnacul si le-am pus la fiert, iar intr-o alta tigaie, am pus si ouale la fiert
• odata fierte, am taiat legumele si ouale cuburi, ceapa fideluta fina si maslinele le-am tocat
• pentru maioneza, am pus in vasul blenderului ingredientele, am introdus blenderul si l-am tinut pe fundul vasului pana cand incepe maioneza sa se ingroase putin, apoi am continuat cu miscari sus-jos de cateva ori
• am adaugat mustarul si am mai mixat de cateva ori si in maxim 3′ a fost gata
• la final, am adaugat zeama de lamaie si turmericul
• am turnat maioneza peste salata si am omogenizat

Portia a fost pentru in copil si doi adulti.

Puteti adauga si morcov, noi doar ce ramasesem fara :(.

Pofta buna!