Brioșe ciocolătoase cu brânză

Azi, sambata, doi mancaciosi cu mustati 😁 ma intreaba de le fac ceva bun. Mno, sa le fac, sa nu le fac!? Aceasta e intrebarea. Dar inima nu ma lasa…bine, nu inima mea, dar inimile celor doi despre care vorbeam mai sus. 😂

M-am apucat de treaba impreuna cu mamaruta mea…nu va spun cum arata campul de lupta dupa ce prajiturim sau gatim noi doua, dar asta e alta poveste. 🙈 Ce am pregatit noi azi? Briose ciocolatoase pufoase si aromate, dupa ce am vazut genul acesta de briose pe un blog cu retete pentru adulti.

Ingrediente:

• 100 gr faina tip 650
• 50 gr faina de migdale (sau tot 650)
• 2 oua
• 100 ml ulei de rapita presat la rece (orice alt ulei de buna calitate, neutru ca aroma)
• 125 ml lapte integral
• 1 lgita praf de copt BIO (cca 10gr)
• 30 gr pudra de roscove
• 1 lgita pudra de vanilie
• 3 lg sirop curmale

Interiorul din branza

• 150 gr branza ricotta
• 1 ou
• 2 lg fulgi de cocos

Extra: zmeura si afine

Cum am procedat:

• in primul rand, nu am folosit mixer/robot pentru ca mixand prea mult veti obtine niste briose nu prea aerate/pufoase
• am pus intr-un bol ingredientele si, cu o lingura, am amestecat cu blandete, sa nu supar niciun ingredient, pana cand le-am omogenizat si am obtinut un aluat cremos
• intr-un alt bol, am amestecat ingredientele pentru compozitia de branza, tot fara robot
• am asezat in formele de briosa, aluatul ciocolatos, iar deasupra cate o lg din compozitia de branza
• deasupra briosei, am pus fructe, zmeura si afine
• am copt briosele in cuptorul preincalzit la 180 grade cca 25’
• am obtinut 9 briose medii spre mari

Pofta buna!