Domnu' Ou Legume și leguminoase Supe și ciorbe

Supă cremă de usturoi cu ou

iunie 3, 2020

Supele crema au fost multa vreme preferatele fetitei mele, dupa care nu a mai dorit nimic lichid sau piure…dar, cum incercarea moarte nu are, am pregatit zilele trecute o supa care stiu ca ii placea, mai ales ca stiu ca e mega fan usturoi….supa crema de usturoi!

Supa asta o serveam iarna, calduta, mergea de numa’-numa’…Merge si cand e mai cald, nu e bai, dar parca nu are aceeasi trecere precum are iarna. 🙂 Concluzie, merge cand vrei si ai chef de o supa crema aromata, cremoasa, delicioasa!

Ingrediente:

  • 1 capatana mare de usturoi
  • 1 cartof alb
  • 1 radacina de pastarnac
  • 1 morcov mic
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingura de smantana
  • 250 ml lapte vegetal sau capra/vaca integral
  • cateva picaturi ulei de rapita presat la rece si trei oua de prepelita pentru servit

Cum am procedat:

  • am curatat si spalat legumele si le-am pus la fiert, impreuna cu usturoiul, in apa sau supa de legume/pui
  • dupa ce legumele au fiert, am scurs apa (puteti pastra si adauga din lichid la final, in functie de cat de lichida doriti supa), am adaugat laptele si am dat intr-un clocot
  • am luat de pe foc, am adaugat smantana si cu in blender vertical am transformat legumele in crema; acum, puteti adauga din lichidul pastrat, daca doriti o supa mai lichida
  • la servire, am adaugat cateva picaturi de ulei de rapita presat la rece si cele trei oua de prepelita

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.