Danish butter, biscuiți royali danezi

Sa ridice mana sus cine isi aminteste cutia metalica albastra de la faimosii biscuit danezi. Eu ridic mana sus prima, puteam manca o cutie intreaga si inca mai voiam. E ceva la biscuitii astia care ii face iubiti. O fi gustul, o fi textura…sau poate ambele…Cu siguranta, acestia va vor placea. I-am pregatit fara oua, am inlocuit oul cu o banana bine coapta si iacata ce a iesit…

Ingrediente:

• 250 gr faina tip 650
• 100 gr unt rece ras
• 1 lingura unt de arahide
• 1 banana medie bine coapta
• 1 curmala tocata
• 1 lingurita praf de copt BIO
• 1 varf de lingurita pudra de vanilie (optional)

Cum am procedat:

• am pus toate ingredientele in vasul unui robot – chopper si am pulsat de cateva ori pana am obtinut in aluat modelabil si toate ingredientele s-au combinat / omogenizat
• am impartit coca in 25 bilute egale pe care le-am aplatizat intre palme
• cu o furculita, am creat modelul de deasupra, presand partea cu dintii acesteia deasupra fiecarui biscuit
• am copt biscuitii in cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de 20′
• dupa coacere, i-am scos pe un gratar si am lasat sa se raceasca

Pofta buna!