Recunosc, sunt o mamica pofticioasa si, uneori, copilul e pretextul pentru a manca un dulce preferat, dar intr-o varianta mai sanatoasa, astfel incat si mama si copilul sa se simta impacati. Mai mult mama, recunosc!
Reteta a pornit de la o banala reteta de negresa careia i-am adaugat o crema de mascarpone home-made, iar rezultatul? Minunata felie de lapte, cu ceva nuci si o crema de branza curata.
Ingrediente:
- 120 gr faina tip 650
- 80 gr faina migdale (se poate inlocui cu faina tip 650)
- 4 oua
- 100 ml ulei de cocos presat la rece / topit
- 100 ml apa
- 1 lingura piure de curmale (2 curmale mari)
- 35 gr pudra de roscove
- 30 gr nuci hidratate si rasnite
- 1 lingurita praf de copt BIO
Crema - 250 gr mascarpone
- zeama de la 1/2 lamaie BIO
- 1 lingurita miere certificata, 1+
Cum am procedat:
- prima data am preincalzit cuptorul la 180 grade si am pregatit o tava de copt; eu am folosit o tava rotunda de la tupperware cu diametrul de la 26 cm
- am mixat ouale cu ajutorul unui mixer pana cand si-au triplat volumul, apoi, am adaugat restul de ingrediente, rand pe rand, amestecand usor pentru a omogeniza bine
- am turnat aluatul in tava de copt si am copt 30’ sau pana cand negresa trece testul scobitorii
- dupa ce am scos prajitura din cuptor, am lasat-o sa se raceasca pe un gratar, timp in care am pregatit crema prin mixarea ingredientelor
- dupa racire, am taiat negresa in doua, pe orizontala, cu ajutorul unui cutit cu lama bine ascutita; daca aveti un dispozitiv de taiat blaturi de tort, va fi si mai usor sa il impartiti in doua
- am intins crema deasupra primului blat si am asezat cel de-al doilea blat deasupra
- am introdus prajitura in frigider pentru 30’, apoi, am feliat si servit
Pofta buna!
12 Comments
Buna ziua. Daca folosim mascarpone din comert cum procedam? Il mixam cu zeama de lamaie si miere? Multumesc
Buna, da, procedezi exact asa, mixezi cu zeama de lamaie si miere.
Spor!
Buna ziua, in loc de curmale pot folosi banane sau miere? Daca da, cam care ar fi proportia? Va multumesc
Buna, daca folosesti banana, se vor modifica si celelalte cantitati, nu stiu sa spun cu exactitate ca sa si iasa cum trebuie.
In cazul in care folosesti miere, 1 lingura, in functie de optiuni.
Buna. Daca nu am piure de curmale, pot hidrata curmalele in cei 100 ml apa mentionati, apoi le blenduiesc si adaug pasta in compozitia blatului? Multumesc
Buna, da, bineinteles.
Bună,
Pentru a orna și pe deasupra cu un strat subtire de crema la care se adauga niște fructe proaspete, oare daca adaug la cantitatile initiale ale cremei inca jumatate, ar iesi prea multa crema?
Cate persoane au mancat din prajitura? :)))
As vrea sa ii fac fetitei mele un tort simplu, rapid (momentul impliniriii a 2 ani va fi marcat în total de 4 adulti si 2 copii – inclusiv sarbatorita :D)
Multumesc!
Il poti face si tort, poti face si mai multa crema, iar sub forma de tort insiropa blatul cu sucul de la o portocala sau cu lapte vegetal sau animal.
Au mancat 3 adulti si 1 copil vreo 2 zile.
Mulțumesc mult pentru răspuns! :*
Cu placere!
Buna! Am incercat aceasta reteta cu o alta crema pe care ti-o recomand din mascarpone cu smantana pentru frisca neidulcita si zahar de cocos iese o crema cu gust de caramel minunata. Te pup
Multumesc, Georgiana! Voi retine pentru mai tarziu. 😘