My Baby Dots – batoane din brânză

Marturisesc ca, diversificarea si multiplele incercari de a gasi variante de gustari prietenoase cu nazdravanul meu, au condus la “descoperirea” unor retepici care au devenit rapid preferatele intregii familii. My Baby Dots este una dintre ele😊. 

Ingrediente:

• 100 gr branzica homemade cu iaurt. Reteta – aici.
• 50 gr mascarpone
• 1/2 portocala
• optional: smantana cocos
• 2 lg ulei cocos (T camerei)
• 2 lingurite carob
• optional: 1 lingurita nuca/migdale rasnite

Cum am procedat:

• branzica facuta in casa cu iaurt (va recomand sa o faceti atunci cand intentionati sa pregatiti batoanele) am amestecat-o cu mascarpone, in proportie de 3:1,5 si cu bucatele de portocala, curatate de pielita. Daca aveti smantana de cocos, adaugati o lingurita compozitiei de mai sus. Da un gust minunat, plus ca intareste frumos compozitia la rece:)
• am asezat compozitia de branzica cu portocala pe o folie alimentara  si am modelat-o sub forma unor batoane, pe care le-am invitat in frigider (1-2h)
• inainte cu 5’ de a scoate batoanele de la rece, am pregatit “glazura”: am incalzit uleiul de cocos pana a devenit lichid- moment in care am adaugat carobul. Am amestecat pana la omogenizarea lui si am luat “glazura” de pe foc. In acest moment, puteti sa adaugati in glazura si o lingurita de nuca sau migdale rasnite:)
• pe o alta folie alimentara am intins glazura. Am scos batoanele de branzica si le-am “eliberat” de folia in care au stat la rece. Le-am trasferat pe noua folie tapetata cu glazura si le-am impachetat din nou: de data aceasta in “cioco”. Le-am strans la capete si le-am reintrodus la rece 1h.
• le-am scos din frigider, chiar inainte sa le ofer piticului. Bune tare!😍

Sa aveti copilasi papaciosi!