E inca vara in Luxemburg. Chiar cald pentru aceasta perioada si zona a lumii. Asa ca, nimic nu merge mai bine decat o supa crema usoara si aromata.
Ingrediente
- 400 gr rosii mari si carnoase
- 2 ardei grasi rosii
- 1 ceapa
- 4 catei usturoi
- 3 felii de pepene galben
- o felie de paine, preferabil mai veche (cu sau fara gluten)
- 2 cuburi de gheata
- 3-4 frunze busuioc
- 2 lg ulei de masline extravirgin
- un praf de sare (2ani+)
- pentru servit: parmezan (animal sau vegetal), seminte de canepa, paine coapta
Cum am procedat
- am taiat rosiile in 4, ardeii si ceapa curatata in 2 si le-am asezat in tava de cuptor, pe hartie de copt
- am copt legumele in cuptorul preincalzit la 190 gr, timp de 45’
- odata coapte, am transferat totul, inclusiv zeama lasata de legume intr-un robot (eu am folosit thermomix); am adaugat in vasul robotului si celelalte ingrediente (mai putin parmezanul si semintele) si am mixat pana cand am obtinut o crema fina – la thermomix, viteza progresiva 6-10, timp de 1 minut
- am servit cu paine coapta, parmezan si seminte de canepa
Pofta buna!
No Comments