Supe și ciorbe

Supă cremă cu pepene galben

septembrie 9, 2023

E inca vara in Luxemburg. Chiar cald pentru aceasta perioada si zona a lumii. Asa ca, nimic nu merge mai bine decat o supa crema usoara si aromata.

Ingrediente

  • 400 gr rosii mari si carnoase
  • 2 ardei grasi rosii
  • 1 ceapa
  • 4 catei usturoi
  • 3 felii de pepene galben
  • o felie de paine, preferabil mai veche (cu sau fara gluten)
  • 2 cuburi de gheata
  • 3-4 frunze busuioc
  • 2 lg ulei de masline extravirgin
  • un praf de sare (2ani+)
  • pentru servit: parmezan (animal sau vegetal), seminte de canepa, paine coapta

Cum am procedat

  • am taiat rosiile in 4, ardeii si ceapa curatata in 2 si le-am asezat in tava de cuptor, pe hartie de copt
  • am copt legumele in cuptorul preincalzit la 190 gr, timp de 45’
  • odata coapte, am transferat totul, inclusiv zeama lasata de legume intr-un robot (eu am folosit thermomix); am adaugat in vasul robotului si celelalte ingrediente (mai putin parmezanul si semintele) si am mixat pana cand am obtinut o crema fina – la thermomix, viteza progresiva 6-10, timp de 1 minut
  • am servit cu paine coapta, parmezan si seminte de canepa

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.