Supă de ciuperci a la nana

Mara nu mananca ciuperci. A mancat la un moment dat, acum, nu se atinge de ele. Sub nicio forma. Numai daca aude ca sunt ciuperci, da ochii peste cap si aia a fost. Ii cunoaste textura din avion…singura modalitate in care mananca si ea ciuperci este aceasta supa, reteta de la nana. Cand am vazut ca a cerut si a doua portie, am cerut reteta. Simpla, fara multe chestii, doar aroma ciupercilor.

Ingrediente:

• 1 ceapa micuta
• 1 morcov mare
• 1 catel usturoi
• 2 cartofi medii
• 500 gr ciuperci champinion
• 1 praf de sare
• 300 ml apa/supa de pui
• 300gr smantana lichida
• 1 lg ulei de masline extravirgin

Cum am procedat:

• am pus ceapa, usturoiul, morcovul si cartofii in chopper si am maruntit
• am pus totul in oala si am inabusit in lg de ulei si putina apa/supa
• am adaugat ciupercile maruntite si ele si am acoperit cu supa/apa
• am adaugat praful de sare, am acoperit cu capac si am gatit cam 15’
• la final, am adaugat smantana si am pasat cu blenderul
• eu am folosit supa de pui, i-a dat un gust mai aromat

Pofta buna!