Vafe cu branza si pere

E timpul perelor si pe cat ii plac Marei, pe atat imi displac mie. Habar nu am de ce. Cred ca din cauza ca in copilarie am mancat muuuuult prea multe. Bunicii aveau multi peri si mancam pere pana ni se facea rau. O fi de la asta, dar nu bag mana in foc. Am cumparat cateva pere pentru Mara, iar una a ajuns in vafele acestea care, si vorbesc serios, sunt cele mai bune vafe mancate vreodata.

Ingrediente:

• 125 gr branza proaspata de vaci
• 1 ou mare
• 1 cana (de 250ml) cu faina grau spelt 630 / 650
• 50 gr smantana lichida (Laptaria cu Caimac)
• 50 ml lapte integral
• 1 lgita coaja de portocala BIO
• 1 lgita praf de copt BIO
• 1 para mai tare, taiata cubulete mici

Cum am procedat:

• am amestecat branza cu oul, laptele si smantana pana cand le-am omogenizat
• am adaugat faina, praful de copt si coaja de portocale, iar la final, para taiata cubulete
• am asezat aluatul cu o cupa de inghetata in aparatul de vafe bine preincalzit (eu l-am preincazit cat timp am pregatit compozitia) si am copt conform instructiunilor aparatului
• am scos vafele din aparat si le-am lasat la racit pe un gratar
• noi am servit cu iaurt si fructe

Pofta buna!