Am pornit la drum de la ideea unor clătite pufoase, rapide și pe placul tuturor. Inspirația a venit de la Tefal și baza lor de clătite simple pentru aparatul Tefal Snack Collection, dar a fost adaptată în varianta baby-prietenoasă.
Ingrediente pentru 10-14 clătite:
- 2 ouă medii
- 350 ml lapte de caju/migdale
- 200 g făină 550
- 7 g praf de copt bio
- un praf de sare (+2)
- o linguriță pastă de curmale
Cum am procedat:
- am amestecat ingredientele uscate
- am pus într-un bol ouăle și le-am amestecat cu un mixer alături de pasta de curmale; am început să adaug treptat (folosind în continuare mixerul) 2 linguri de lapte, 1 lingură de făină – am repetat procedeul până când am terminat de încorporat tot laptele și toată făina
- eu am gătit ambele variante, atât la tigaie (foc mic mic), cât și la aparat – prefer varianta la aparat deoarece formele ies perfecte
- cât timp se încălzește aparatul/tigaia de clătite, aluatul stă puțin în pauză
- înainte de a adăuga aluatul în tigaie/aparat, amestecați cu o lingură în aluat. Se gătesc în jur de 4 minute – dacă gătiți în tigaie, la mijlocul timpului clătita se întoarce
Noi le-am servit alături de sos de mure cu chia (semințe măcinate, lăsate la hidratat în piureul de mure) și dulceață de măceșe.
No Comments