Am vrut ceva bun, am si eu dreptul asta, nu :P? Si daca am facut pentru mine, am facut si pentru pitica mea, ca nu puteam manca singura. Sotul trece prin depresia cauzata de alergiile perioadei (polen), nu mananca nimic…Si voiam sa fie si rapid de pregatit, dar simplu, caci, da, simplu e mereu gustos. Asa caaaa, panna cotta sa fie!
Ingrediente (2 portii)
- 1 banana mica
- 250 ml lapte de cocos full fat (nu cel la 1l, de baut, eu am folosit Biona)
- 1 lgita plina agar-agar
- cativa stropi de ulei de cocos
- optional, pentru aspect, o lgita pudra de afine
- 150 gr zmeura piure
- 1 lgita chia
Cum am procedat:
- am pasat banana si am pus laptele pe foc impreuna cu agarul
- am gatit pe foc 2-3′ cat sa inceapa lichidul sa se ingroase, iar la final, am adaugat banana pasata si am omogenizat
- am pregatit doua vase ramekin pe care le-am uns cu ulei de cocos si le-am tapetat cu pudra de afine (puteti folosi alta pudra, spirulina, fulgi de cocos, etc)
- am turnat lichidul in vase si am dat la rece (eu am lasat 20′ in congelator, graba strica treaba, dar acum a fost ok)
- intre timp, am zdrobit in mojar chia si am pus-o la hidratat in zmeura piure timp de 15-20′, cat a stat panna in congelator (daca nu va grabiti, o puteti lasa in frigider 1-2h sau peste noapte)
- dupa ce am scoas panna cotta din congelator, am rasturnat-o pe farfurie, am adaugat piureul de zmeura peste si am ”decorat” cu fistic si fulgi de cocos (decorul e optional)
*Pentru piureurile de fructe, eu folosesc amestecuri congelate pentru smoothie pe care le gasesc la raionul de congelate, in pungi sau cutii.
Pofta buna!
2 Comments
Buna! Cum procedati cu piureul de fructe congelate? Le lasati sa se dezghete apoi le blenduiti si apoi adaugati chia in el la hidratat sau le blenduiti inghetate? Si cand/cum adaugati chia pt a ae hidrata? Multumesc!
Buna, las fructele sa se dezghete partial si apoi le blendui. Adaug chia rasnita/maruntita in mojar in piure si las la hidrat mininm 15′.