Prăjitură cu mere

Merele si prajiturile fac mereu casa buna. Dar ce casa…vila de-a dreptul! Cu vedere la mare si tot tacamul. Astazi, Ileana ne propune varianta ei de prajitura cu mere, cum altfel decat varianta vegana? O prajitura delicioasa ca toate prajiturile cu mere, dedicata mamelor cu copilasi cu multiple alergii, dar nu doar lor. Nu am dubii ca va fi pe placul vostru asa cum a fost si pe placul mamicilor din grupul nostru.

Ingrediente :

Umede :

• 4 mere mici rase si scurse de zeama
• 1 lingurita scortisoara
• 3 linguri seminte de in auriu rasnita si hidratat in zeama de la mere
• 40ml lapte vegetal
• 1 varf cutit pudra de vanilie
• 3 linguri ulei de masline presat la rece

Uscate :

• 100gr faina din amidon de tapioca sau perle de tapioca rasnite
• 120gr faina de mei
• 1/2 lingurita praf de copt bio fara gluten
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu 1 lingura zeama de lamaie .
• Curmale tocate dupa preferinte(eu am pus 8 bucati mici) sau alt fruct uscat la alegere

Cum am procedat :

• Am omogenizat toate ingredientele pe rand , dupa care am pus la 180de grade timp de 30’minute sau pana trece testul scobitorii .