Ne-a provocat Roxana cu niste pancakes/gaufre (vafe/waffle) vegane pentru copilasii cu alergii, adica, fara ou, lactate sau gluten. Desi poate parea o provocare dificila, a fost una destul de usoara si rapida. Iar rezultatul, pufos, delicios. Le servim cu fructe din belsug, sirop de curmale, iaurt de cocos cu mango si faina de cocos.
Ingrediente:
- 100 gr fulgi marunti de hrisca (puteti pune fulgi de ovaz)
- 100 gr faina de ovaz (am macinat fulgii de ovaz in chopper)
- 1 lgita praf de copt BIO
- 4 lg pline piure de mango
- 5 lg sanatoase iaurt de cocos
- 130 ml lapte de cocos
- 2 lgte seminte de mac
- 1 lgita pudra de vanilie
- pentru servit: fructe (la alegere), iaurt de cocos cu mango, sirop de curmale, faina de cocos
Cum am procedat:
- dupa ce am rasnit fulgii de ovaz, am amestecat impreuna cu restul de ingrediente si am omogenizat bine
- am copt vafele in aparatul de vafe, conform instructiunilor aparatului
- am servit cu fructe de padure, iaurt, sirop de curmale, etc (la alegere, optional)
Puteti inlocui piureul de mango cu piure de dovleac sau banana.
- Tip pentru parinti: la ale parintilor, am adaugat o cescuta mica de expresso si o lg de fulgi…sa va spun aroma lor?! Nooooo! 😄
- Ca sa pastrati vafele moi, le inveliti imediat dupa scoaterea din aparat intr-un prosop; daca le doriti mai crocante, le lasati descoperite.
- Le puteti pregati in tigaie, sun forma de pancakes.
Pofta buna!
No Comments