Cereale, pseudocereale și derivate

Vafe cu mango și mac

aprilie 5, 2021

Ne-a provocat Roxana cu niste pancakes/gaufre (vafe/waffle) vegane pentru copilasii cu alergii, adica, fara ou, lactate sau gluten. Desi poate parea o provocare dificila, a fost una destul de usoara si rapida. Iar rezultatul, pufos, delicios. Le servim cu fructe din belsug, sirop de curmale, iaurt de cocos cu mango si faina de cocos.

Ingrediente:

  • 100 gr fulgi marunti de hrisca (puteti pune fulgi de ovaz)
  • 100 gr faina de ovaz (am macinat fulgii de ovaz in chopper)
  • 1 lgita praf de copt BIO
  • 4 lg pline piure de mango
  • 5 lg sanatoase iaurt de cocos
  • 130 ml lapte de cocos
  • 2 lgte seminte de mac
  • 1 lgita pudra de vanilie
  • pentru servit: fructe (la alegere), iaurt de cocos cu mango, sirop de curmale, faina de cocos

Cum am procedat:

  • dupa ce am rasnit fulgii de ovaz, am amestecat impreuna cu restul de ingrediente si am omogenizat bine
  • am copt vafele in aparatul de vafe, conform instructiunilor aparatului
  • am servit cu fructe de padure, iaurt, sirop de curmale, etc (la alegere, optional)

Puteti inlocui piureul de mango cu piure de dovleac sau banana.

  1. Tip pentru parinti: la ale parintilor, am adaugat o cescuta mica de expresso si o lg de fulgi…sa va spun aroma lor?! Nooooo! 😄
  2. Ca sa pastrati vafele moi, le inveliti imediat dupa scoaterea din aparat intr-un prosop; daca le doriti mai crocante, le lasati descoperite.
  3. Le puteti pregati in tigaie, sun forma de pancakes.

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.