Waffle (vafe) cu măr

Un mar aveam si ala partial stricat. Noroc ca era un mar urias, altfel as fi spus vafe cu mar, dar fara mar. A vrut mar la mic dejun, asa ca mere a primit, dar cu tot cu waffe, waffle, vafe sau gaufre sau cum s-or mai numi. A fost atat de incantata pitica mea incat trebuie sa impartasesc reteta.

Ingrediente:

• 1 mar mediu fara coaja si seminte, taiat cubulete mici
• 1 ou
• 120 gr faina grau spelta 630
• 250 ml lapte vegetal (sau animal)
• 2 lg ulei de rapita presat la rece (sau cocos lichid sau alt ulei de calitate)
• 2 lgte praf de copt BIO
• cateva nuci maruntite
• 1/2 lgita scortisoara
• 1 lgita vanilie pudra
• pentru servit (la alegere, optional): piure de mango, fructe

Cum am procedat:

• intr-un castron, am amestecat laptele, uleiul si oul
• am adaugat faina, praful de copt, scortisoara si vanilia, iar la final nucile si bucatelele de mar
• am copt in forma de gaufre conform instructiunilor aparatului
• am obtinut 6 gaufre mari pe care le-am servit cu fructe, piure de mango

Pofta buna!