Salata de cartofi cu sos de curry si iaurt

E o salata care imi place si ne place foarte mult. Se gateste destul de des la noi in familie, se face usor, fara batai de cap, pui ce ai si ce iti place. De data aceasta am facut un sos de curry, iar aroma lui ne-a placut foarte mult.

Ingrediente:

• 1kg cartofi fierti
• 5 oua fierte
• 10-12 masline kalamata desarate, feliate
• 2 cepe rosii
• cateva rosii cherry

Sos

• 200 gr iaurt grecesc
• 1 lg ulei de masline extravirgin
• 1 lg seminte de mustar rasnite
• 1 lgita pudra de curry dulce
• un praf de sare (2ani+)

Cum am procedat:

• am amestecat cartofii, ouale si rosiile taiate cuburi cu ceapa taiata fideluta si maslinele feliate
• am pregatit sosul, amestecand ingredientele intr-un bol si l-am turnat peste salata, dupa care am omogenizat
• am servit cu seminte de canepa si putin patrunjel proaspat tocat

Pofta buna!