Biscuiti barcute cu parmezan si cimbru

L-am rugat pe sotul meu sa cumpere cheddar. A spus ca nu a gasit 🙄, asa ca a venit cu un calup de parmezan. Deh, ca e bun si asta…Da, e bun, dar mie imi trebuia cheddar…In fine, ii gasesc si lui locul, dar cred ca o vreme tot o sa fac retete cu parmezan 🙈. Vreo 25gr si-au gasit repede locul in niste biscuiti barcuta.

Biscuitii se fac rapid, fara congelator, fara timp de astepare si se mananca tot asa de rapid. 😁

Ingrediente:

• 25 gr parmezan ras
• 1 ou
• 1 lgita cu cimbru proaspat (puteti folosi uscat)
• 25 gr unt rece
• 180 gr faina tip 550
• 1/2 lgita praf de copt BIO
• 35 gr lapte (plus extra pentru uns biscuitii)
• 1 lgit seminte de canepa

Cum am procedat:

• prima data, am amestecat faina cu praful de copt, semintele, parmezanul si cimbrul
• am adaugat untul ras, oul si laptele si am framantat aluatul
• am impartit aluatul in 16 bile, cam cat o nuca
• fiecare nuca am rulat-o intre palme

• cu un cutit, am facut o crestatura pe care am adancit-o cu degetul pentru a da forma de barcuta

• 

• am asezat barcutele in tava de copt si le-am uns cu putin lapte
• am copt biscuitii timp de 20’ la 180 gr, cuptor preincalzit

I-am servit la mic dejun cu salata de rosii si castraveti.
Pofta buna!